تاماليس

عجينة الذرة مفرودة على قش الذرة، ممتلئة بحشوة لذيذة وملفوفة ومطبوخة على البخار. تاماليس هي إضافة حضارية للمائدة من تاريخ حضارة الأزتيك وحتى اليوم في الطعام المكسيكي.